Rindfleischsuppe mit Glasnudeln
 
 

   200 g  Rinderfilet
      2 EL Pikante Sojasosse
      1 EL 5-Gewuerze-Mischung
      2 EL Sherry
      2 EL Sesamoel
      1    Rote Paprikaschote
      1 sm Stange Lauch
      1 l  Rindfleischbruehe
    200 g  TK-Erbsen
     30 g  Glasnudeln
           ; Pfeffer
      1 pn Sambal Oelek
      1 bn Schnittlauch

*****-----------------------ZUBEREITUNG-------------------------------

 Rinderfilet quer zur Faser in duenne Streifen schneiden, Sojasosse,
  Gewuerzmischung, Sherry und Sesamoel zu Marinade ruehren.
  Fleischstreifen ca. 1 Std. darin marinieren.
  

  Paprika putzen, waschen, entkernen und in Rauten schneiden. Lauch
  putzen, waschen und in Ringe schneiden.
  

  Bruehe aufkochen, Fleisch, Erbsen, Paprika, Lauch, Glasnudeln zugeben,
  alles 5 Min. kochen lassen. Mit restlicher Marinade, Pfeffer, Sambal
  Oelek abschmecken.
  

  Schnittlauch waschen, in feine Roellchen schneiden und vor dem
  Servieren in die Suppe geben.
 

Autor: Kit Ying Li-Kolb
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