Krabbensuppe mit Mais

    Herkunft: Internet    

          Zutaten: 4 Personen

    500 g  Tiefgefrorene Maiskoerner
      1 EL Maisstaerke
    5/8 dl Wasser
      3 dl Huehnerbruehe
      1 TL Ingwerwurzel
    250 g  Krabbenfleisch
    1/3 c  Gruene Zwiebeln,
           - in Scheiben
    1/2 TL Salz
    1/8 TL Weisser Pfeffer
      1 TL Reisweinessig
 

*****-----------------------ZUBEREITUNG-------------------------------

 Die Haelfte  der  tiefgefrorenen  Maiskoerner  portionsweise  im
  Mixer fein hacken; mit der restlichen Haelfte vermischen.
  

  Maisstaerke im Wasser aufloesen.
  

  Huehnerbruehe mit dem  Ingwer  aufkochen,  Maismischung  sowie
  aufgeloeste Maisstaerke  unter  Ruehren  zugeben, Krabbenfleisch,
  Zwiebeln, Pfeffer und Reisweinessig zugegen, salzen.   Aufkochen  und
  3  Minuten ungedeckt leise koecheln lassen.
 

Autor: Kit Ying Li-Kolb
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