Gedünstete
Apfelspalten mit Mango Soße
Herkunft: Kit
Ying, VHS Kurs 1
Zutaten: 4 Personen
3 Äpfel
1 Tasse Apfelsaft
1 Prise Zimtpulver
einige Tropfen Vanillearoma
Soße:
2 EL Sahne
1Mango
1 EL Rohrzucker
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Die Äpfel schälen, entkernen, in Spalten schneiden, in einen Topf geben. Den Apfelsaft angießen, mit Zimtpulver und Vanillearoma verfeinern und die Apfelspalten darin dünsten.Mango schälen entkernen, in Stücke schneiden mit Sahne in der Küchenmaschine hochschlagen, danach mit dem Rohrzucker verrühren.
Die Apfelspalten dekorativ anrichten , mit der Mangosoße sofort servieren.
Autor: Kit Ying Li-Kolb
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