Gebratene Shrimps-Ei-Nudeln

     Herkunft: Kit Ying, VHS Kurs 2    

         Zutaten: 4 Personen

4 Stck. Shrimps-Ei-Nudeln

100g Shrimps

100g. Hühnerfilet

1 große Zwiebel

1 rote Paprika

1 Karotten

1 Frühlingszwiebeln

etwas Sojasoße

etwas Zucker

etwas Salz

1 EL Reiswein

2 EL Austernsoße

ÖL

(oder Chiliöl)

etwas Stärke

*****-----------------------ZUBEREITUNG----------------------------

Nudeln in heißes Wasser einweichen (20 - 30 Minuten), danach abtropfen lassen.

Shrimps (etwas Pfeffer, und Salz marinieren), und Hühnerfilet (etwas Zucker, Salz, Sojasoße, und Stärke marinieren), diese dann separat im Wok braten. Die geschnittenen Zwiebeln, Karotten, Frühlingszwiebeln, Paprika mit etwas Salz, Sojasoße und Reiswein ebenfalls kurz braten.

Zuerst die Nudeln in etwas Öl durchbraten, und mit Austernsoße vermengen, danach die Zutaten (Shrimps, Hühnerfilet, Zwiebeln etc.) zugeben und 3-5 Minuten braten. (zum Essen kann man Chilisoße separat anbieten).

Autor: Kit Ying Li-Kolb
http://private.freepage.de/uwekolb/
http://www.uwe-kolb.purespace.de