Rindfleisch-Curry Samosas

     Herkunft: Internet    

         Zutaten: 10 Stck.

Zutaten für 10 Stück:
10 Frühlingsrollenhäute
225 g Rinderhack
1 Zwiebel
2 Schalotten
1 TL Currypulver
1 EL Maisstärke
1 EL Wasser
Öl zum Fritieren

Würzzutaten:
1 TL helle Sojasoße
1/2 TL Zucker
1/2 TL Maisstärke
1 EL Öl
eine Prise Pfeffer

Beschreibung

1. Rinderhack mit den Würzzutaten gut vermischen. Zwiebel und Schalotten feinhacken. Maisstärke im Wasser auflösen.
2. Die Zwiebel- und Schalottenstücke in 1 EL Öl anbraten. Rindfleisch und Currypulver zufügen. Bei geringer Hitze braten, bis die Mischung duftet. Auskühlen lassen.
3. Etwas von der Füllung auf die Frühlingsrollenhaut geben. Die Ecken übereinanderklappen, so daß eine dreieckige Form entsteht. Mit der Maisstärkelösung versiegeln.
5. Die Samosas goldbraun fritieren. Auf einer Servierplatte anrichten und servieren.
 

Autor: Kit Ying Li-Kolb

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