Gedämpfte Schweinerippchen mit fermentierten schwarzen Bohnen

     Herkunft: Internet

         Zutaten: 4 Personen

ZUTATEN:

225 g Spare Ribs, in ca. 2 cm lange Stücke gehackt
2 TL fermentierte schwarze Bohnen
1 rote Chilischote
1 TL feingehackter Knoblauch

GEWÜRZE:

2 TL helle Sojasoße
1/2 TL Zucker
1 TL Maisstärke
1 EL Wasser

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Chilischote entkernen und feinhacken (oder in Ringe schneiden). Rippchen waschen und trockentupfen.
Mit den Würzzutaten 1 Stunde marinieren. Dann die fermentierten schwarzen Bohnen, Chili, Knoblauch und 1 TL Öl untermischen.
Die Rippchen 15 Minuten bei starker Hitze dämpfen. Heiß servieren