Fritiertes Hühnerfleisch "in Reispapier verpackt"

     Herkunft: Internet    

         Zutaten: 10 Stck.

Zutaten für 10 Stück:
10 Stück eßbares Reispapier (oder Butterbrotpapier oder Reisteigblätter, eingeweicht, bis sie geschmeidig sind)
1 Hühnerkeule
2 Scheiben Ingwer
10 längliche Karottenscheiben
10 Stücke Stangensellerie
Öl zum Fritieren

Würzzutaten:
1/4 TL Salz
1/2 TL helle Sojasoße
1/4 TL Zucker
1 TL Maisstärke
1 EL Öl

Beschreibung

1. Hühnerfleisch vom Knochen lösen. Waschen, trockentupfen und in feine Streifen schneiden. Mit den Würzzutaten 1 Stunde marinieren. Das Fleisch in heißem Öl kurz anbraten. Beiseite stellen.
2. Ingwer in feine Streifen schneiden.
3. Ein Stück Reispapier ausbreiten. Etwas Hühnerfleisch, eine Karottenscheibe, ein Stück Sellerie und einige Ingwerstreifen daraufgeben. Zu einer Rolle formen (Seiten einschlagen). Im Öl fritieren, bis sie anfangen braun zu werden. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Servieren.

Hinweis: Bei der Verwendung von Butterbrotpapier muß dieses mit Sesamöl bestrichen werden, bevor die Füllung daraufgegeben wird. Vor dem Verzehr wird das Papier entfernt.
 

Autor: Kit Ying Li-Kolb

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