Fritierte Fischbällchen

     Herkunft: Internet    

         Zutaten: 10 Stck.

Zutaten für 10 Stück:
300 g weißfleischiges Fischfilet
30 g getrocknete Garnelen
1 Stengel Koriandergrün
1 Frühlingszwiebel
Öl zum Fritieren

Würzzutaten:
1/4 TL Salz
1/8 TL Zucker
1 TL Maisstärke
1 EL Wasser
einige Tropfen Sesamöl
eine Prise Pfeffer

Beschreibung

1. Fischfilet waschen, trockentupfen und fein zermusen.
2. Getrocknete Garnelen einweichen und feinhacken. Koriandergrün und Frühlingszwiebel ebenfalls feinhacken. Alles gut vermischen und die Würzzutaten zugeben. In einer Richtung rühren, bis die Mischung klebrig wird. Mit einem feuchten Löffel Bällchen formen.
3. Die Fischbällchen mit Maisstärke bestäuben und fritieren, bis sie knusprig sind. Auf Küchenpapaier abtropfen lassen und servieren.
 

Autor: Kit Ying Li-Kolb

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